冬限定”HOT DRINK” ...2017/12/22...

最近めっきり冷え込んできましたね。夜になると0℃近くなる今日この頃、冬限定のあったかいドリンクのご紹介です。

『ジンジャーレモネード』
定番の自家製シロップを混ぜ合わせ、シナモンスティックを贅沢に丸々一本。

『ローズマリー×ココア』
いつものメニューにあるココアを、集中力・記憶力の向上作用があるといわれているローズマリーで風味づけ。

『ホットミントチョコレート』
自家製のミントシロップを使用。濃いチョコと、ふわふわのミルクミントの泡。二層が交わる幸せ。

『モゴリ・ゴゴリ』
東欧のベラルーシ(ポーランドとロシアの間)という国で、極寒到来時に飲まれているドリンク。
卵を使ったとろりとした飲み口。簡単に言うと、レモン味のホットミルクセーキ。

『カフェ・カルダモン』
スパイスの女王”カルダモン”とリキュールで風味づけされた、甘めの珈琲。 ※アルコール含みます。

『グリュー・ワイン』
ドイツのクリスマスマーケットで定番のホットワイン。スパイスしっかり。
今年からさらにおいしくなりました。 ※アルコール含みます。

『ホットバター・ド・ラム・カウ』
ミルク・ラム酒・バターを使った、大人が楽しめるホットドリンク。※アルコール含みます。

ぜひからだを温めにいらしてくださいね。

Written by Madoka.

期間限定ビール「スペシャルエール」 ...2017/12/22...

もうすぐクリスマスですね。　この時期にぴったりの期間限定ビール、「スペシャルエール」のご紹介です。

スペシャルエール(クリスマス&ハッピーニューイヤーエール)
アンカー・ブリュワリー/アメリカ・サンフランシスコ

アンカーブリュワリーから、「感謝の気持ちをこめて」届けられる特別限定エール。
シナモン、ナツメグなどのハーブやスパイス類で風味づけされるこのエールは、毎年違うレシピで製造。
そのため、開封するまでその年の味わいを確かめられない面白味があります。

社長自らラベルを手がけ、毎年異なった木々がデザインされており、見た目も味もワクワクさせてくれる一品です。

夏限定ドリンクのご紹介です ...2017/07/31...

例年ご好評いただいているレモネード・フロートやアイス・マサラチャイのほか、今年初お目見えのメニューもございます。
夏の短い間の様々なドリンク、ぜひお楽しみください。

「自家製 赤紫蘇ソーダ」
自然栽培の赤紫蘇と、ちょっぴりレモンのスッキリ味。
とても鮮やかなこの赤色が自然の色だなんて………なんだか不思議ですね。
疲労回復の効果もあり、夏バテにぴったりのドリンクです。

グレープフルーツとオーガニックアールグレイの
「セパレートティー」
オレンジとイエローの爽やかなハーモニー。
上層のオレンジは、キュッと濃いオーガニックアールグレイティー。
下層のイエローは、フレッシュなグレープフルーツジュース。
ストローでそれぞれの味を堪能していただいても、しっかりと混ぜていただいても、自家製ガムシロップで甘みをつけていただいても……様々な楽しみ方でお召し上がりいただけます。

「カフェ・トニック」
うんと濃くドリップした珈琲とトニックウォーターのセパレートドリンク。
苦味と清涼感が同時に味わえて心地よいです。

「茉莉花 炭酸（ジャスミンタンサン）」
炭酸水でジャスミン茶を抽出した爽やかなスパークリングドリンク。
パチパチと鼻先で弾ける泡から、心地よい香りが広がります。
ですので、ご提供もワイングラスで。
この季節、つい冷たいものを飲みすぎて糖分を摂り過ぎてしまうこともありますが、こちらの茉莉花炭酸は無糖なので心配ナシ。
お食事にも、スイーツにも合います。

「ジンジャー・ミルク」
コーツトでいつもご用意しているジンジャーエールと同じシロップを牛乳と合わせた、こっくりと柔らかな一杯。
生姜と牛乳の組み合わせは意外と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、濃厚さと爽やかな苦味がちょうどよくからまって、ホッとするお味になりますよ。
炭酸が苦手でジンジャーエールはちょっと…という方にもオススメです。
そして、ジンジャーシロップはテイクアウトでもご用意していますので、ご自宅でもお楽しみいただけます。

「ベルガモット・ココア」
アイスココアにオーガニックアールグレイでフレーバーをつけて、上品なお味に。
クリームのトッピングで少しリッチな気分に浸っていただけます。
私のオススメの飲み方は、まずはココアの香りを楽しみながらゆっくり、たまにクリームをちょびちょび。
半分をすぎたらクリームをかき混ぜて、とろとろになったココアをいただきます。
昼下がりのカウンターで、夏の予定に想いを馳せながら…しっとりと読書をしながらもよいですね。

「レモネード・フロート」
人気のレモネードにミックスアイスをトッピングした、欲張りな一杯です。
どちらも自家製でご用意しています。
涼しげな見た目にウットリしていると、あらら、アイスが溶けてきちゃう！
まずは、ほろ苦なレモネードをキューっと二口ほど吸っていただいてから、アイスを召し上がってくださいね。
アイスには、チョコレートやレモンピールなどを混ぜ込んでいます。
ちょっと贅沢な時間をコーツトで。

今回は、スタッフみんなで更新しているInstagramで使用した写真を掲載しています。
コーツトの日々のことは、こちらのInstagramで毎日更新中！
written by ALL STAFF.

期間限定ビール「Maiella BEER -マイエッラ・ビール-」 ...2017/07/08...

期間限定ビールのご紹介です。

Maiella BEER（イタリア / マイエッラ地方）
イタリアの小さな醸造所で作られるオーガニックなクラフトビール。この土地に根付く人々が「土」からつくりあげる、 丁寧に醸造された香りよく美しいビールです。（使われているスパイスやハーブ、アカシアの蜂蜜、花々は、 現地のマイエッラ山から。現地を流れるデルベルデ川の水をひいて使用。小麦は最古の品種を土作りからこだわり、育て、収穫。酵母を生かすべく、着色料・保存料などは 不使用、無濾過醸造。）

マジア・ロッサ< Magia Rossa > alc 5.2%
香りとともに楽しむ麦芽の甘やかさ

ディア・マイア< Deai Maia > alc 4.5%
フレッシュな飲みごたえと爽やかな苦味

ノヴィ・ルーナ< Novi Luna > alc 3.9%
ふわっと軽やか 紅茶のように

定休日に開催している「夜の読書館」館長・菅原敏に所縁あり、コーツトへやってきたビールです。日本で飲めるのは（多分まだ）ここだけ！

期間限定ビール「アンカーブリュワリー」 ...2017/05/03...

今回の期間限定ビールは、アメリカのマイクロブリュワリー代表、「アンカーブリュワリー」。サンフランシスコから。

『ブラックベリー・デイズIPA』 355ml/6.5%
ビールの二次発酵時にブラックベリーを加えた、従来のアンカー社にはない新しいスタイル。
ちょっとユニークな試みの限定ビールです。
ブラックベリーのフルーティーさと酸味、IPAならではの苦味を融合した、すっきりしつつも複雑な味わい。淡いピンクがかった色合いです。

『リバティIPA』 355ml/6%
1975年、米国建国200周年を記念して醸造開始したのがアンカー・リバティエール。
その発売当初の「リバティエール」を現在のIPAスタイルに合わせるため、あらたに2種類のホップを加えたものが「リバティIPA」です。
より香りと苦味を際立たせた「IPAスタイルのリバティエール」。
軽やかなボディをお楽しみください。

written by madoka