コーツトカフェは、イラストレーター楠伸生と、その家族である富田拓朗が起ち上げたコンセプトカフェです。

本当の意味で自然であることや、洗練されたスタイルを持っていること。
量産品ではなく、一つ一つに職人や技術工の想いが込められた手作りによるアイテム。

たとえば、コーツトの靴は、まるで古いヨーロッパの子供達が履いているかのような「おでこ」靴。でもこのフォルムこそが実はもっとも人間の足になじみやすい形状。
指先が自由に動くけれど、決してブカブカにはならない。
そんな履き心地から生まれる感性を大切にしていきたいというメッセージが伝わればと思っています。

コーツトの靴にあわせる鞄は、これも一つ一つ職人が手作業で縫い上げる手作り品。
タンニンなめしの天然皮革は、使うほどに色つやが増して来ます。

コーツトのアパレルラインナップでは、身にまとうアイテムの大半に肌と環境に優しいオーガニックコットンを使っています。可能な限り化石燃料に頼らず、火力・風力・地熱発電を応用した電力で作られており、一度使うとやめられない着心地は、使い込めば込むほどに体の一部に育っていきます。

そして食べ物、飲み物もちょっと工夫をしてみました。

コーツトカフェは昼間はカフェ、夜はレストランになります。
メインシェフの斎藤が作る本物のフレンチは、あくまでもカジュアルに、お箸でも食べて頂けるようになっています。

コーツトの料理は、食材ももちろんですが、料理法にも工夫を凝らしてみました。
可能な限り有機食材を使用した本格フレンチの一皿をオーガニック玄米ごはんと一緒に食べる心地よさを味わって頂ければと思っています。

そうそう。コーツトカフェはお茶やお酒にもちょっとこだわっています。
中国茶、紅茶、そして血行が良くなると人気のチャイや、夜はスパイスたっぷりのカクテル、厳選した世界のビールを堪能して頂けます。 また、一杯ずつコットンペーパーによるドリップで淹れる珈琲は、こだわりが満載のオーガニックブレンド。ちょっぴり甘いものが欲しいという方に嬉しいプティフールのおまけつきでご提供しています。

日本人ならずとも誰でも一度は来てみたい。昭和情緒たっぷりの谷中のはずれに突然現れる、映画セットのようなカフェ。 そこに来るとほんの少しだけ日常を忘れて、新しい何かを見つけて帰れるかもしれません。

そんな場所を生み出したい。

それがコーツトが生まれた訳なのです。

コーツト一同